Lancer son food-truck 2025

Parution : 04/2025 PDF (62 pages) SARL • SAS • EURL • SASU • Entreprise individuelle • Micro-entreprise

Obtenir sa carte de commerçant ambulant
Sécuriser ses emplacements et autorisations de stationnement
Respecter les normes sanitaires spécifiques au food-truck
2 modèles inclus dans le guide

25 €

Paiement sécurisé ✓ Accès immédiat

Description du guide

Un food-truck ne peut démarrer sans carte d'ambulant, autorisation d'occupation temporaire (AOT) et respect des normes sanitaires HACCP. À défaut, l'exploitant s'expose à des refus d'emplacement, à des amendes ou à l'immobilisation du véhicule.

Ce guide vous indique comment réunir ces conditions : homologation du camion, négociation des emplacements (mairies, entreprises, privé) et obtention des autorisations.

Vous apprendrez notamment à :

Choisir la structure juridique et rédiger des statuts adaptés à la restauration
Obtenir les cartes et licences (boissons, commerçant ambulant, permis d'exploitation)
Vérifier la conformité du véhicule et les règles d'affichage des prix
Maîtriser la gestion des déchets, du plastique et des nuisances sonores