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GUIDE PRATIQUE
ÉDITION 2025

Lancer son food-truck

Carte d'ambulant, AOT, normes sanitaires HACCP : lancer son food-truck exige un cadrage strict pour éviter les refus d'emplacement, les amendes ou l'immobilisation de votre véhicule.

Ce guide vous donne la marche à suivre pas-à-pas pour homologuer votre camion, négocier vos emplacements (mairies, entreprises, privé) et obtenir vos autorisations en toute sécurité juridique.

Guide ouvrir_foodtruck_guide.jsp
Mise à jour : avril 2025
  • Format PDF (téléchargement immédiat)
  • 62 pages
  • Obtenir sa carte de commerçant ambulant
  • Sécuriser ses emplacements et autorisations de stationnement
  • Respecter les normes sanitaires spécifiques au food-truck

Sujets couverts

  • Choisir la structure juridique et rédiger des statuts adaptés à la restauration
  • Obtenir les cartes et licences (boissons, commerçant ambulant, permis d'exploitation)
  • Vérifier la conformité du véhicule et les règles d'affichage des prix
  • Maîtriser la gestion des déchets, du plastique et des nuisances sonores

Modèles inclus :

  • Statuts de SARL – Spécial restauration rapide
  • Récapitulatif des actions – Hygiène et salubrité

SARL • SAS • EURL • SASU • Entreprise individuelle • Micro-entreprise

Les points clés traités dans ce guide

1
Installation et statut
Formes juridiques • Formations obligatoires (HACCP, permis d'exploitation) • Déclaration de manipulation de denrées animales.
-
2
Formalités de mobilité
+
3
Exploitation et hygiène
+

Lancez votre food-truck avec toutes les garanties légales

Format PDF — Accès immédiat après paiement

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Conforme à la réglementation en vigueur À jour des dernières réformes et textes de loi.
Téléchargement immédiat Format PDF accessible dès le paiement.
Exemples et méthodes pas-à-pas Explications claires, cas pratiques et démarches détaillées.

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