Réussir l'ouverture d'un food-truck 2025
Rédigé par Roxane Hidoux
Format PDF
Mis à jour le 16/04/2025
- Détaillé : 62 pages
- Pratique : téléchargeable et imprimable
- Garantie : satisfait ou remboursé
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25 € |
Le food-truck, c’est bien plus qu’un simple camion : c’est une entreprise mobile de restauration, soumise à des obligations précises.
Entre autorisations, hygiène, carte de commerçant ambulant et réglementation locale, l’ouverture d’un food-truck ne s’improvise pas.
Ce guide pratique vous accompagne à chaque étape, pour lancer votre activité sereinement et en toute légalité.
Contenu du guide
Présenté sous forme de questions-réponses claires et concrètes, ce guide répond à toutes vos interrogations :
- Quelle forme juridique choisir pour créer un food-truck ?
- Quelles formations obligatoires suivre (hygiène, permis d’exploitation, etc.) ?
- Comment obtenir une autorisation d’installation sur la voie publique ?
- Quelles démarches pour la carte de commerçant ambulant ?
- Quelles mentions légales doivent figurer sur le food-truck ?
- Comment se déroulent les contrôles sanitaires ?
- Quelles sont les règles d’ouverture (horaires, zones, etc.) ?
Avantages du guide
Avec ce guide :
- Identifiez les formations nécessaires avant de vous lancer
- Réalisez vous-même les démarches administratives sans frais supplémentaires
- Comprenez et appliquez facilement la réglementation propre aux food-trucks.
Présenté sous forme de fichier PDF, il peut être téléchargé et imprimé autant de fois que vous le souhaitez.
Dernières mises à jour
01/06/2024
Interdiction de mettre en vente ou même d'offrir à titre gratuit, des plats ou produits vegan dont la dénomination fait référence à une espèce, à la morphologie ou à l'anatomie animale.
I Choisir une forme juridique
Quelle forme juridique pour un food-truck à plusieurs ?
Quelle forme juridique pour se lancer seul ?
II Réaliser les formations
La formation pour le permis d'exploitation
La formation en matière d'hygiène alimentaire (HACCP)
III Accomplir les formalités
La déclaration d'ouverture en mairie (licence)
La demande d'une carte de commerçant ambulant
La déclaration de votre entreprise
La déclaration de la manipulation de denrées alimentaires d'origine animale
L'autorisation d'installation sur le domaine public
IV Aménagement du food-truck
Comment transformer un véhicule en food-truck ?
Quelles règles d'hygiène respecter ?
V Règlementation de l'activité
Quelles sont les mentions à afficher ?
Le plastique à usage unique est-il totalement interdit ?
Faut-il remettre une note ou une facture à chaque client ?
Comment se déroulent les contrôles sanitaires ?
Quelles sont les particularités en matière de comptabilité ?
Comment embaucher des salariés ?
Peut-on refuser certains modes de paiement ?
VI Questions/Réponses
Quelles sont les assurances nécessaires ?
Peut-on utiliser le trottoir pour y garer des scooters ?
Les mineurs peuvent-ils consommer des boissons alcoolisées ?
Jusqu'à quelle heure peut-on ouvrir un food-truck ?
Aperçu du guide
| Titre | Réussir l'ouverture d'un food-truck 2025 |
| Dernière mise à jour | 16/04/2025 |
| Nombre de pages | 62 |
| Format du fichier | PDF (imprimable) |
| Type de fichier | Guide |
| Public cible | Sociétés (SARL, SAS, SCI...) |
Modèles inclus
- Modèle de statuts d'une SARL de restauration rapide
Avis clients En savoir plus sur le fonctionnement des avis
Facile a prendre en main
Tres bien expliqué, facile pour les débutant je suis ravi de cette investissement.
Marc Jiout, le 4 avril 2024
Posté sur : 
Parfait
Des guides clairs, des informations à jour et des conseils pertinents : ce site et ses auteurs m'épatent de leur savoir-faire et de leur générosité
Un passant, le 20 décembre 2023
Posté sur :
Beaucoup de choix
Beaucoup de choix, site facile à utiliser, commande de brochure d'autant plus facile. Excellente expérience
Fabrice Delmouly, le 26 août 2023
Posté sur :
Correct
Renseignements attendus en rapport avec l'attente
Daniel Suzane, le 12 août 2023
Posté sur :
Vos guides sont toujours très utiles
Vos guides sont toujours très utiles. Des thématiques intéressantes, et, beaucoup de conseils pratiques et judicieux. Je recommande fortement, cela m'a été grandement utile le moment venu... de mémoire, 10 ans de fidélité à vos publications ;-) - Merci
David Pinchon, le 28 octobre 2022
C'est parfait
C'est parfait je me suis fait un raccourci sur ma barre de favoris et j'ai tout à portée de mains
Michel Caravati, le 14 mars 2022
Posté sur :
pratique
pratique et facile à utiliser
Valérie Jehan, le 14 mars 2022
Posté sur :
Au fait de l'actualité
Au fait de l'actualité juridique, je recommande vivement !
Virginie Girolamo, le 9 novembre 2018
Posté sur : 
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