Tenir une buvette 2025

Mise à jour : juin 2025
Détaillé : 31 pages
Concret : modèles inclus
Pratique : téléchargeable et imprimable

La buvette est souvent le cœur battant des événements associatifs, mais l'ouverture d'un débit de boissons est soumise à des quotas annuels et des types de licences spécifiques. Qu'il s'agisse d'une buvette lors d'un match ou d'un festival, vous devez respecter les interdictions de vente aux mineurs, les règles d'hygiène alimentaire et les délais de déclaration en mairie.

Ce guide vous explique comment obtenir l'autorisation municipale, quelles boissons sont autorisées et comment gérer la fiscalité des recettes. Assurez la convivialité de vos événements sans risquer une fermeture administrative.

Ce guide est inclus dans le Pack Intégral Association 2025-2026 (17 guides).

Régime applicable

Identifier si votre buvette est permanente, temporaire ou réservée aux adhérents.

Vente d'alcool

Maîtriser les groupes de boissons autorisés, les licences IV et les interdictions de vente.

Hygiène & Sécurité

Appliquer les normes de sécurité incendie et les règles d'hygiène alimentaire.

Impact fiscal

Évaluer l'assujettissement à la TVA et à l'IS selon le volume de vos recettes.

Contenu du guide

Sécurisez l'organisation de votre buvette, de la demande d'autorisation à la gestion des bénévoles et des stocks.

Effectuer les déclarations obligatoires en mairie dans les délais légaux
Respecter l'affichage obligatoire (protection des mineurs, répression de l'ivresse)
Maîtriser les spécificités des enceintes sportives et des zones protégées
Appliquer la franchise des activités lucratives et l'exonération des 6 manifestations

Modèles inclus (2 documents)

Déclaration d'ouverture – Débit de boissons temporaire
Déclaration d'ouverture – Foires et expositions

Association loi 1901 • Association loi 1908 (Alsace-Moselle)

Aperçu du guide

Télécharger l'extrait gratuit (PDF)

Les points clés traités dans ce guide

Formalités à suivre

Choix du régime juridique • Buvette sans alcool • Bar réservé aux adhérents • Ouverture lors d'un événement • Enceintes sportives • Foires et expositions.

Règles à respecter

Fiscalité des recettes

Questions pratiques

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En savoir plus sur le fonctionnement des avis

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Facile à prendre en main

« Très bien expliqué, facile pour les débutants. Je suis ravi de cet investissement. »

Marc Jiout — 4 avril 2024

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Vos guides sont toujours très utiles

« Des thématiques intéressantes, beaucoup de conseils pratiques et judicieux. Je recommande fortement — de mémoire, 10 ans de fidélité à vos publications. »

David Pinchon — 28 octobre 2022

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Des guides clairs et à jour

« Des informations à jour et des conseils pertinents — ce site et ses auteurs m'épatent de leur savoir-faire. »

Un passant — 20 décembre 2023

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